Spesso ci troviamo a dover consumare la cioccolata delle uova di Pasqua perché ne siamo sommersi alla fine della festività. Sul web ci sono tante ricette a base di cioccolato, anche sul mio blog potete trovare diverse proposte a riguardo, vi basterà cercare nella categoria dei Dolci o semplicemente la parola chiave “cioccolato”. Questa volta
Non ho mai pensato davvero a quanto il COVID ci abbia tolto e abbia modificato le nostre vite. Non penso che mi stia perdendo il sabato sera fino a tardi o le nottate in discoteca perché ormai ho smesso da tempo e non sono una mia priorità, per niente! 😆 Ma penso che abbia perso
Finalmente la settimana è finita e posso iniziare a rilassarmi! Avevo annotato la lista delle ricette da provare in questi giorni ed avevo rimandato quella della torta perché, nella mia immaginazione, volevo farcirla o decorarla con delle dolcissime fragole e non era ancora capitata l’occasione di comprarle. La torta di cui sto per parlarvi è
Dopo il successo della torta all’arancia preparata per il compleanno del mio collega, ho voluto tentare una nuova variante al limone e senza bagna alcolica. Ho sostituito anche la crema all’arancia con una composta molto leggera e con pochissimi zuccheri. La torta al limone senza burro e senza latte è buona anche senza farcitura per
Qualche settimana fa, il mio collega Angelo ha festeggiato il suo compleanno e ha pensato di farlo aderendo ad un’iniziativa che nei mesi scorsi ho proposto in ufficio, dal titolo #cosabolleinpentola e promossa da Apurimac ETS. Io mi sono felicemente chiusa in casa nel weekend e deliziata ai fornelli nel cucinare due torte che, su
Le patate sono ottime non solo per preparare gustose torte salate, ma anche come base per soffici torte dolci. In particolare, le patate a buccia rossa sono versatili e adatte come contorno di qualsiasi piatto: si prestano molto ad essere schiacciate e, quindi, risultano particolarmente indicate per purè, crocchette o gnocchi. Ho deciso di sperimentarle
Yogurt greco … Croce & Delizia mia❗ Adoro i latticini, adoro i formaggi spalmabili, adoro il latte freddo prima di andare a letto e adoro lo yogurt magro bianco. Ahimè… Colite vuole che io non debba gioirne perché quando ne abuso sto male! 🤦🤦🤦 Ebbene, nessun problema dato che la mia dietologa ha escluso i
La torta tenerina è una specialità della città di Ferrara preparata con una base di cioccolato fondente, burro, zucchero, uova e pochissima farina e #senzalievito. Una volta sfornata, la torta tenerina ha la particolarità di rimanere bassa, con un cuore tenerissimo e umido e sormontata da una croccante crosticina. Ho un dolce ricordo di questa
La torta caprese è nata per caso nel 1920 ad opera dello chef Carmine Di Fiore che aveva un laboratorio di pasticceria nell’isola di Capri, appunto. Si narra che il famoso Al Capone inviò due malavitosi per degli acquisti sull’isola chiedendo loro di fare tappa anche in pasticceria. Al Capone ordinò a Di Fiore una
La Mud Cake è una classica torta al cioccolato americana, il cui nome significa letteralmente “torta di fango” perchè il suo interno, una volta cotta, risulta essere morbido e cioccolatoso. La mud cake, grazie alla sua compattezza, è la base perfetta per creare torte a piani farcite o decorate con pasta di zucchero. La Mississippi