In questi giorni di riposo forzato, come capita spesso, si ha voglia di fare tutto quello che non è concesso. L’intervento a cui mi sono sottoposta di recente ha interessato la mia mano sinistra, ovvero quella dominante; quindi, potete immaginare quanto sia limitata nelle attività quotidiane, non solo in cucina! Per fortuna, tutto passerà in
Ormai avrete capito che mi piace che il pranzo sia veloce ma fatto di cose buone, salutari e possibilmente che possa racchiudere in un piatto unico tutto ciò che mi serve per un pasto completo. E, ovviamente, d’estate diventa quasi d’obbligo ricorrere a insalate fredde e piatti unici preparati in anticipo, meglio se di sera
Solitamente tendiamo a consumare certi alimenti sempre nello stesso modo e non immaginiamo di poter scoprire nuovi sapori e profumi se li utilizziamo per ricette mai provate. Ecco perché mi piace cucinare e sperimentare: non sai mai che sorpresa ti riserva un nuovo piatto! L’indivia, per esempio, nell’immaginario collettivo è l’insalata verde e, pertanto, mangiata
Continuiamo a studiare insieme l’indice glicemico degli alimenti e, in particolare, a individuare l’IG dei cereali e derivati attraverso queste semplici tabelle. Alimento Porzione IG Amaranto 150 g cotto 35 Avena 100 g 40 Bulgur di grano 150 g cotto 55 Bulgur di grano integrale 150 g cotto 45 Farro (chicchi interi) 150 g cotto
La pasta con pesto di pomodori secchi e mandorle è un primo piatto originale, fresco e saporito, buono appena fatto ma ottimo il giorno dopo! Si tratta di un piatto che si prepara in pochissimo tempo regalando una bontà assoluta i cui ingredienti danno vita ad un condimento che racchiude tutti i sapori e gli
Molto spesso vi condivido le foto dei piatti che consumo per la pausa pranzo. Ormai avrete capito che mi piace che il pranzo sia veloce ma fatto di cose buone, salutari e possibilmente che possa racchiudere in un piatto unico tutto ciò che mi serve per un pasto completo. Per questo, solitamente la base è
Nati per caso e preparati nel tempo di una pausa, questi muffin salati entreranno nella mia lista dei #top10 🤩 Avevo del basilico fresco da consumare e, per non ripiegare sul solito pesto genovese, ho voluto fare questo esperimento: muffin vegetariani al pesto di basilico & noci. Curiosi di conoscere la ricetta? I miei amici
So che la primavera è iniziata e io sono arrivata un po’ in ritardo perché la stagionalità della rapa rossa è nei mesi di gennaio/febbraio ma avevo da tempo questa ricetta pronta da pubblicare e, per vari motivi, la sto inserendo solo ora. ☹ Senz’altro non mancherà chi mangia le rape rosse tutto l’anno perché
Mi sono avventurata in questo nuovo esperimento e, lo ammetto, mi è piaciuto ❣️ Anzi, doppia sfida per me che sono una negata nella preparazione dei pancakes ma soprattutto nella realizzazione di videoricette! Tutto sommato mi sono divertita e sono stata anche brava a non assaggiare subito i pancakes per quanto presa nel creare il
Sorrido da sola ormai quando preparo i testi per le foto che pubblico sui canali social, sono una carrellata di #senza e mi sembra quasi di sentirvi mentre mi vorreste chiedere “se non c’è lo zucchero, non c’è il burro, non ci sono le uova, ma allora che c’è qui dentro?” Beh, se mi seguite
Matematico per passione, impiegato per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!