Il diabete mellito di tipo 2 è una malattia cronica caratterizzata da elevati livelli di glucosio nel sangue e dovuta a un’alterazione della quantità o del funzionamento dell’insulina. Questa forma di diabete, che rappresenta circa il 90-95% di quelli con diabete, precedentemente denominata diabete non insulino-dipendente, diabete di tipo 2 o diabete dell’età adulta, comprende
L’assegnazione di un tipo di diabete spesso dipende dalle circostanze presenti al momento della diagnosi e molti pazienti diabetici non si adattano facilmente a una singola categoria. Ad esempio, una persona con diabete mellito gestazionale (GDM) può continuare ad essere iperglicemica dopo il parto e può essere destinata ad avere, di fatto, il diabete di
Con il termine diabete ci si riferisce ad un gruppo di malattie metaboliche caratterizzate da iperglicemia la quale insorge quando l’organismo non produce a sufficienza l’insulina o non risponde propriamente ad esso. Questo articolo fornisce la classificazione attuale del diabete mellito e delle altre categorie correlate. In particolare, il diabete di tipo 1 insorge per
Dopo le melanzane a fisarmonica, non potevano mancare le patate a fisarmonica! È un contorno sfizioso e veloce ma soprattutto super goloso grazie agli aromi come il rosmarino e la paprika dolce! Le patate a fisarmonica hanno la caratteristica di restare morbide dentro mentre fuori sono molto croccanti grazie all’aggiunta della farina di mais. La ricetta
Oggi ho deciso di rispolverare una vecchia ricetta; non ricordo esattamente quando ho preparato per la prima volta questa torta ma sono certa sia abbastanza vecchia poiché utilizzavo ancora il burro tra gli ingredienti! 😆 Non avevo una foto a portata di mano ma era nel mio fantastico quaderno dei “Fatti e rifatti” e, se
La tabella mostra graficamente, utilizzando delle simpatiche emoticons, le principali combinazioni alimentari. Come si legge la tabella? Discutiamo le combinazioni da evitare: proteine – proteine In uno stesso pasto, non abbinare alimenti proteici di diversa natura in quanto essi non hanno la stessa composizione chimica e necessitano di secrezioni digestive differenti che hanno luogo in
Ogni giorno mi diverto a chiedere ai miei colleghi “cosa mangi oggi?” perché mi rendo conto che sono davvero in pochi ad avere consapevolezza di ciò che mangiano, ancora di meno quelli che si pongono domande sulla bontà e qualità dei cibi consumati. E quando dico “i piselli sono proteine, non dovresti consumarli con la
I componenti nutritivi, che abbiamo visto in questo articolo, sono presenti più o meno in tutti gli alimenti ma si differenziano nelle percentuali. Sulla base di questa distinzione, è possibile stilare una classificazione degli alimenti come segue: Alimenti carboidrati – ovvero quelli che contengono percentuali di carboidrati di elevate rispetto ad altri componenti – si possono
Quante volte diciamo o sentiamo dire “sono a dieta”? Ne parliamo come fosse una punizione oppure un sacrificio oppure un ordine dettato dal medico. La dieta non si segue per moda né per un tempo limitato (pensiamo alle diete per la prova costume oppure post abbuffate natalizie) perché la dieta è uno stile di vita,
Il nostro corpo parla di noi, ci esprime chiaramente se lo trattiamo bene e quanto teniamo al suo benessere. Con il trascorrere del tempo, se non esercitato, il fisico è costretto a movimenti sempre meno sciolti, a stanchezza repentina, a ridotta capacità di coordinazione e, di conseguenza, all’impiego di maggiore sforzo in tutte le attività
Matematico per passione, impiegato per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!