La mia proposta del giorno è una crema spalmabile senza zucchero (= senza zuccheri aggiunti), senza burro, senza latte e senza olio. Altro non è che una variante del burro d’arachidi🥜 per i tanti che faticano a mangiarlo se è 100% arachidi al naturale. Meglio una variante casalinga e genuina che i tanti prodotti confezionati
E chi l’avrebbe mai detto che sarei stata felice di dire “finalmente a casa!” 😀 E invece… è successo!🤣 Svegliata presto (e anche in malo modo 😏), la giornata è iniziata subito al pensiero delle mille cose in programma per il weekend, in primis tornare per qualche ora in cucina e ai fornelli ❣️ Dopo
Come già spiegato in dettaglio in questo articolo, il carico glicemico è il modo migliore per avere la percezione di “quanto” quell’alimento influirà sulla glicemia di una persona, che abbia o meno il diabete. Infatti, mentre l’indice glicemico (abbr. IG) è la misura della qualità dei carboidrati, il Carico Glicemico (abbr. CG) è la misura
C’è frutta … e frutta! Oltre alla frutta a polpa fresca, ricca di acqua, vitamine e fibre, ma anche di zuccheri, vi è anche la frutta secca a guscio. Questa spesso viene semplicemente chiamata frutta secca ma in realtà essa comprende anche la frutta essiccata, o disidratata, che ha un profilo nutrizionale completamente diverso. Infatti,
Qualcuno ha detto weekend ⁉️🤩 Chi sono io per non onorare questo super sabato se non tornando in cucina?☺️ Ieri sera cercavo un dolce da colazione semplice ma anche normale 🤣 e quindi sono caduta su un super classico che ha accompagnato la mia infanzia e che in famiglia è ancora super gettonato: il ciambellone
Essendo eccezionalmente a casa per pranzo, ho deciso di cucinare qualcosa di caldo e buono. Avevo voglia di pasta e solo un’oretta di tempo per cucinare, mangiare e lavare i piatti. 😀 Ecco che mi sono ricordata del mio pesto di cavolo nero con noci e olive nere così, in men che non si dica,
Oggi si preparano le scorte della settimana e non solo! Come sapete, ormai, il weekend è parzialmente dedicato alla cucina, a preparare in anticipo qualche pranzo della settimana ma, soprattutto, porzioni da congelare per quei periodi o giorni in cui non ho il tempo né di cucinare né di uscire a fare la spesa! 😀
Ho preparato questi tartufini al limone e cocco per la mia nonna golosona e, dato che l’ha divorati in un paio di giorni, ho pensato di rifarli e portarli a cena a casa di amici. Per lei una versione più golosa: mascarpone e granella di pistacchio al naturale nell’impasto e zucchero grezzo per decorare insieme
La legislazione europea divide le uova in diverse categorie di qualità che sono direttamente correlate con le caratteristiche di freschezza e igiene delle uova. Le categorie sono: 🥚categoria A o “uova fresche” 🥚categoria B o “uova di seconda qualità o conservate” 🥚categoria C o “uova declassate destinate all’industria alimentare” Le uova di categoria A devono
Prima di partire per le tue vacanze, ricordati di controllare questa lista per esser sicuro/a di non dimenticare nulla! Sicuramente non è una lista esaustiva ma spero di aver raccolto tutte le cose davvero importanti e che non possono mancare nella valigia. Questa checklist è pensata per persone con diabete tipo 1, principalmente utilizzatori di
Matematico per passione, impiegato per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!