Bette Hagman è stata una figura pionieristica nel mondo della cucina senza glutine. All’età di 50 anni, negli anni ’70, un’epoca in cui la celiachia era poco conosciuta, le è stata diagnosticata la celiachia. Da allora, Bette Hagman si è dedicata alla creazione di ricette senza glutine, ha scritto numerosi libri di cucina che hanno
Capita spesso, soprattutto quando cerchiamo ricette online, di imbatterci in un dolce magnifico la cui ricetta, però, è espressa con le unità di misura americane o inglesi. Il sistema anglosassone-americano si basa su tazze (cups), cucchiai (tablespoons, abbr. tbsp) e cucchiaini (teaspoons, abbr. tsp) che vengono utilizzati come unità di misura standard per le ricette.
Quanti si sono chiesti almeno una volta nella vita come cambia il peso degli alimenti dopo la cottura? Le esigenze possono essere diverse. Sicuramente, quando si cucina per tutta la famiglia ma si è a dieta, pesare il cibo crudo può essere un problema o comunque non ci agevola, ciascuno ha le proprie porzioni e
Matematico per passione, impiegato per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!