Non mi crederete, lo so, ma ve lo dico lo stesso: questa ricetta ha oltre un anno ed ero convinta di averla già pubblicata sul blog! Solo recentemente, dopo essere tornata sul monte Circe e aver sfogliato le foto dello scorso anno, ho realizzato che è sempre rimasta in bozza! 😡 Avevo preparato questo ciambellone
I ceci croccanti al forno sono uno snack facile, veloce, #vegano, proteico e soprattutto buonissimo; sono perfetti come spezza fame e per gli aperitivi. Il trucchetto per avere dei ceci super croccanti è la cottura: non dovete usare la carta forno ma ungere leggermente una teglia antiaderente. Inoltre, usate il forno ventilato durante la cotture
La scorsa settimana, per la prima lezione di cucina presso Mind, abbiamo preparato (e mangiato!) tapas e finger food, tutti velocissimi e soprattutto semplicemente buoni! 😍 Una delle ultime ricette è stata “straccetti di pollo alle mandorle con salsa tzatziki” che mi ha illuminato sulla possibilità di poter panare semplicemente con frutta secca e farina
Quella che vi presento oggi è una ricetta speciale, ma davvero speciale! E sapete perché? Perché per cucinare questo piatto ho rinunciato alla pizza! E voi mi direte “e che sarà mai?”, giusto? Chi mi conosce e conosce il mio animo terrone sa che il sabato è intoccabile, che sia a Roma o sia a
Stamattina ho occupato la cucina di mia madre per dedicarmi al pranzo della domenica con tema 8 marzo. La trattoria (come mio padre ama definire la casa quando ci vede in cucina) propone, come menu del giorno, risotto con spinaci e stracchino decorato con tuorli d’uovo (qui la ricetta) e uova sode, svuotate e farcite
Non amo la zucca quando si tratta di piatti salati ma credo sia utile e buona per la pasticceria, quando si vuole dare un po’ di dolcezza e sofficità senza aggiungere troppi grassi. Ma ahimè … Sappiamo tutti che è un ottimo alimento e non possiamo non tener conto dei suoi benefici! La zucca è
Non vado matta per i secondi di pesce perché non sono molto brava a cucinarlo o, forse, non sono brava a cucinarlo perché non mi piace? 😊 In ogni caso, stasera sono riuscita a renderlo gustoso, in modo semplice e veloce da preparare, e il tutto senza appesantire il piatto con condimenti o altri grassi,
Matematico per passione, impiegato per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!