È da qualche giorno che sono tornata alla carica in cucina e ogni scusa è buona per preparare qualcosa. In settimana ho comprato una rete di arance da 3kg, pensando e sperando di finirle presto con le spremute al mattino. E invece, è una corsa contro il tempo! 😥 Allora sono andata alla ricerca di
Quello che sto per presentarvi è una delle migliori ricette di mia madre: il babà rustico! 😆 Come quello dolce al rhum, il babà salato è una ciambella salata rustica tipica napoletana con salumi e formaggi perfetta per gli aperitivi. Io ho preparato il babà rustico per i miei ex colleghi universitari che, purtroppo per loro, non
Farei una diretta Instagram per farvi vedere la mia faccia da bimba felice dopo aver assaggiato questa fantastica torta! Ero in casa, forno appena acquistato e pulito e mi sono detta “perché non testarlo subito?”. Ebbene… in casa non c’è mai nulla che possa indurmi in tentazione a meno che non esco a far la
Non sono amante dei cornetti, soprattutto se sono quelli industriali e super dolci a causa della glassa lucida in superficie o di una crema o marmellata ricca di zuccheri. Quando, raramente, decido di fermarmi al bar per la colazione, compro un cornetto integrale e possibilmente vuoto. In generale comunque, causa burro e lieviti eccessivi, non
Il plumcake integrale alle mandorle è nato per caso, sfogliando il mio quaderno delle ricette dove ho ritrovato quella di un plumcake all’acqua, sempre senza uova, ma con le gocce di cioccolato. Che mi piaccia sperimentare sempre è ormai noto a tutti, no? Stavolta ha contribuito anche la dispensa vuota e i supermercati chiusi! 😄
I cupcakes al cioccolato sono dei golosi dolcetti di origine americana ma ormai diffusissimi anche da noi. Sono facili e veloci da preparare in tanti gusti diversi, ideali per la colazione e la merenda. Quelli che vi sto per presentare sono cupcakes al cioccolato semplici, senza farcitura nè crema ganache o frosting per cui potete
Stasera sono tornata a casa, dopo una lunga giornata in ufficio, e sono corsa al supermercato anche se era tardi perché ho pensato di liberarmene senza togliere del tempo al mio weekend. I patti (con me stessa, chiaramente) erano: doccia, cena e di corsa a letto! Bugia … Dopo aver mangiato, ho cucinato anche il
Quella che vi presento oggi è una ricetta speciale, ma davvero speciale! E sapete perché? Perché per cucinare questo piatto ho rinunciato alla pizza! E voi mi direte “e che sarà mai?”, giusto? Chi mi conosce e conosce il mio animo terrone sa che il sabato è intoccabile, che sia a Roma o sia a
Questo passato di carote è un piatto facile ma soprattutto salutare e molto saporito, una valida alternativa per un piatto unico grazie alla presenza anche dei ceci, fonte di proteine vegetali. Inoltre, grazie a questa ricetta, ho scoperto quanto siano buoni i ceci tostati, a maggior ragione se si aggiungono spezie come la paprika dolce
Se vi siete mai chiesti “è possibile fare una crema di nocciole senza aggiungere altro?”, la risposta è sì! E aggiungo anche che è davvero ottima! 😆 È successo un po’ per caso, un po’ per curiosità… avevo delle buone nocciole, acquistate al mercato, che dovevo sgusciare e tostare. Peccato che fossero davvero strabuone! 😀
Matematico per passione, impiegato per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!