Non mi piace cucinare più volte la stessa ricetta perché mi annoia, a meno che non ci sia un’occasione speciale che richieda un dolce specifico, proprio quello lì! Bene… i brownies rientrano nella lista dei dolci più soddisfacenti, quelli che hanno lasciato più bocche aperte (ma piene!) e per i quali ho ricevuto più complimenti.
La settimana sta per finire e ci prepariamo per un lungo weekend al mare, ringraziando il santo patrono di Roma per questa giornata in più di relax! 😆 Tra una valigia e un borsone, ho deciso di cucinare una torta leggera per la colazione, piccola quanto basta per 3 giorni ma altrettanto buona da finirla
Il miglio è un cereale dalle mille proprietà che si presta a diversi tipi di ricette, anche nell’ambito dello svezzamento dei bambini. Viene consumato dopo la decorticazione, in quanto gli strati che costituiscono la parte non commestibile non sono digeribili. Ideale per zuppe, minestre, insalate fredde, per ripieni, per polpette e polpettoni ed è ottimo
La crema al latte è una squisita farcitura per dolci dalla preparazione leggera e soffice che piace molto anche ai bambini; è perfetta per farcire torte e pasticcini ma anche come dolce al cucchiaio. Io l’ho cucinata per farcire una torta di compleanno … e che torta! 😆 Vi mostro la foto in anteprima, appena posso scrivo anche
La pasta frolla di farro integrale è l’impasto perfetto per chi vuole realizzare biscotti e crostate estremamente leggeri poiché è senza uova, senza burro, senza zucchero e senza latte. Non vi prendo in giro … È davvero una pasta frolla SENZA!😆 Ma non allarmatevi, ho solo sostituito ciò che si può! E questo vale un
Chi non ha mai usato i rotoli di basta brisè per salvare cene dell’ultimo minuto con amici? E chi non ha un rotolo sempre in frigo pensando a quella sera (che non manca mai!) che tornerà dall’ufficio stanca ed esausta da non avere la forza di fare nulla se non per mangiare? Beh, io sono
Per qualcuno mettersi a tavola e non trovare la consueta progressione di piatti (primo, secondo con contorno e frutta) è quasi uno shock; ancor di più se manca il piatto caldo! Per qualcun altro, come me, è un sollievo non essere costretto a mangiare più cose. 😀 Se poi devo preparare il pasto da mangiare
Un paio di giorni fa ho preparato una pasta frolla con farina integrale di farro senza zucchero, senza uova, senza latte né burro. Non avevo ancora ben chiaro cosa volessi farci, una crostata o dei biscotti, né quando. Nel dubbio, l’ho surgelata. Stamattina, fiduciosa che sarei uscita in orario dall’ufficio, l’ho scongelata per realizzare questi
Sembrerà strano, e credo che mi potrete credere solo se inizierete a seguirmi, ma io amo tanto la cucina buona e salutare quanto odio le verdure! Ebbene sì … Studiare, leggere, documentarmi, i vari disturbi gastrointestinali sono il motivo per cui oggi sono qui a parlarvi di alimentazione e salute, a pubblicizzare piatti salutari, movimento
Oggi vi presento una delle mie ricette “salva cena” della settimana quando, o perché esco tardi dall’ufficio o perché vado in palestra, riesco ad essere in cucina non prima delle 21:30! Se nel weekend non cucinassi queste ed altre scorte, ricorrerei senz’altro al tanto temuto cibo spazzatura! 😮 Premesso che cucinare il minestrone surgelato non
Matematico per passione, impiegato per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!