Dal punto di vista nutrizionale, i datteri sono frutti molto ricchi di acqua e di zuccheri ma hanno anche un buon contenuto di fibra, sono poveri di grassi e proteine e sono assolutamente privi di colesterolo. D’altra parte, anche se i datteri freschi sono più salutari, vengono consumati per lo più secchi perdendo parte delle
Chi l’ha detto che per un buon risotto c’è bisogno di burro? In casa, da tempo ormai, non ho burro in frigo né riso bianco in dispensa. Grazie alla dietologa, inoltre, ho scoperto la bontà, oltre che i benefici, del riso venere integrale che, grazie alla cottura pilaf, può dar vita a un risotto del
Le barrette ai cereali e cioccolato sono davvero semplici da preparare in casa ma soprattutto vi permettono di risparmiare e di evitare gli ingredienti indesiderati di alcuni prodotti confezionati, come grassi idrogenati e zucchero raffinato. Ecco subito per voi una ricetta che vi conferma che le barrette ai cereali e cioccolato fatte in casa sono
Le mandorle tostate e speziate sono uno snack facilissimo da fare in casa in pochissimi minuti e sono perfette da sgranocchiare per uno spuntino sano e sfizioso. Dati i pochissimi ingredienti, si tratta anche di una ricetta adatta a chi segue una dieta vegana o chi è celiaco in quanto prive di glutine. per 5
I cookies americani (Chocolate Chip Cookies) sono fragranti biscotti con pezzi di cioccolato fondente, tipici della cucina americana. È una ricetta semplice e golosissima che si prepara in pochissimi minuti. Tanto semplice quanto delicata, ho impiegato molto tempo prima di raggiungere un risultato che fosse soddisfacente per il mio palato. Fondamentale, secondo me, è la
Da quando mi sono avvicinata ad un’alimentazione più sana e consapevole, le mie ricerche finiscono spesso in blog vegani o simili, pur non essendo io vegana. Si fa sempre confusione perché sembra che solo il vegano mangi bene. Forse perché un’alimentazione attenta parte dalla lista della spesa, dalla scelta di ingredienti meno raffinati e processati,
Qualche giorno fa sono uscita dall’ufficio pensando di non andare in palestra, fare la spesa, una doccia al volo e di corsa a letto. Mi sentivo stanca e con un forte mal di testa quindi avevo bisogno di riposare. Al tempo stesso mi sono ricordata che mancava solo un giorno alla chiusura estiva dell’azienda e
L’estate, il gazebo, il caffè in giardino, i bimbi che giocano … Questi i miei ricordi legati alla torta cremosa al cioccolato fondente. Cinzia e Roberto sono venuti a trovarci e io avevo due missioni: rimediare ad un vecchio pasticcio di qualche anno fa con la crostata che Roberto mi ricorda ancora e un nuovo
I biscotti di ceci, cannella e rhum risalgono a diversi anni fa, precisamente al 2016. Mi ricordo esattamente anche il mese ma ve lo risparmio perché rischio di spaventare gli smemorati! 🙃 Dovete sapere che io e le date (in fondo sono pur sempre un matematico!) siamo complici: ogni evento, ogni episodio, ogni ricorrenza è
Quando semplicità è sinonimo di bontà! I peperoni arrostiti al forno sono un contorno semplice e veloce che esalta tutto il sapore di questo ortaggio e che può essere servito accompagnando i peperoni con pane fresco o tostato. per 1 persona 2 peperoni origano, sale q.b. 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva Lavate i
Matematico per passione, impiegato per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!