Ricorda tantissimo l’hummus, la tipica crema color ocra a base di ceci e tahina originaria della tradizione culinaria araba, l’ho adorato dal primo assaggio! Tuttavia, il mio pesto si differenzia dall’hummus avendo utilizzando anche il basilico e le mandorle. La consistenza è perfetta per condire la pasta ma anche per spalmarlo su pane e crostini
A leggere le ricette del mio blog sembra che io sia una fan del cocco, l’ho usato davvero spesso nell’ultimo anno! Le più gettonate sono state certamente le torte all’acqua, sia nella versione nera al cacao che quella gialla con la curcuma. Ve le ricordate, vero? Oggi, invece, voglio parlarvi di un’altra ricetta dolce ma
Il crumble di mele è un tipico dolce al cucchiaio di origine inglese, delizioso, al sapore di cannella ma a base di burro e zucchero nella sua versione tradizionale. La ricetta dell’apple crumble (questo è il suo nome inglese) è molto spartana, ma proprio in questa estrema semplicità sta la bellezza del dolce! Infatti, basta
Finalmente la settimana è finita e posso iniziare a rilassarmi! Avevo annotato la lista delle ricette da provare in questi giorni ed avevo rimandato quella della torta perché, nella mia immaginazione, volevo farcirla o decorarla con delle dolcissime fragole e non era ancora capitata l’occasione di comprarle. La torta di cui sto per parlarvi è
Che tu sia in quarantena o troppo impegnato o semplicemente non abbia voglia di uscire e fare la spesa ma allo stesso tempo voler cucinare qualcosa di dolce, la sfida più bella e divertente è riuscire a ricavare comunque una buona ricetta raccogliendo i vari ingredienti in dispensa e in frigorifero. È quello che ho
Quando pensiamo al caffè nei dolci ci viene subito in mente il tiramisù ma, a pensarci bene, potremmo usarlo come ingrediente liquido in molti impasti, specialmente quelli vegan dove l’utilizzo di acqua e bevande vegetali è frequente. Ecco che, proprio per questo, ho pensato di insaporire con il caffè dei semplici e leggeri biscotti senza
Il pesce triste lo conosciamo tutti e, generalmente, è il pesce bianco scondito che si confonde con il piatto. Vero? Sono certa che tutti quelli che sono abituati a mangiare il pesce in questo modo non ne sono grandi amanti. 😊 Eppure, esistono molti modi semplici e salutari per rendere appetitoso anche un piatto a
Può questa torta cioccolatosa, che si scioglie in bocca, essere una delle regine delle #ricettesenza? Ebbene sì! Si tratta di una torta al cacao senza cioccolato, super umida e compatta proprio come una mug cake. Ma la cosa davvero sorprendente è che è senza zucchero, senza uova, senza burro e senza latte. Insomma, non resta
È un ingrediente versatile, prezioso sia dal punto di vista nutrizionale che del gusto. L’avena, infatti, è ricca di energia e nutrienti per questo è particolarmente apprezzata dagli sportivi e dalle persone attente all’alimentazione. Ciò che ci piace di più, però, è che l’avena può rappresentare una valida alternativa per chi segue una dieta senza
Quando eravamo piccole la nonna ci cucinava spesso la cioccolata calda e sembrava facesse le magie. Per me solo le bustine del Ciobar potevano trasformarsi da polvere in cioccolata calda e densa! Ma lei, con i soliti ingredienti a occhio (o a sentimento) ci riusciva! 😀 Sì maa… la ricetta? Booo… “Un po’ di latte,
Matematico per passione, impiegato per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!